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【摘 要】：《2》 而微凉时喝它，茶汤中的冰沁之意，便十分明显了。有一种空灵，又清冽的汤水，滑下我们的喉咙，带来丝丝的清凉感。 丨本文由小陈茶事原创 一闻，便知是悠长的夏日，又来了

《2》

而微凉时喝它，茶汤中的冰沁之意，便十分明显了。有一种空灵，又清冽的汤水，滑下我们的喉咙，带来丝丝的清凉感。

丨本文由小陈茶事原创

一闻，便知是悠长的夏日，又来了。

今年的白茶，由于下雪的关系，亩产量，都不高。

只能尽可能压一些，量不多，请列位看官原谅则个。

带着婉约柔软的身姿。

是的，这块饼最吸引老茶客之处，并非它的香气——当然，高山白茶的香气都是可圈可点，自有独到之处的——它最突出的特征，是汤感。

2022准特级牡丹饼

这个等级的白牡丹，拥有着牡丹王的毫香与等级，又拥有着一级牡丹的清雅花香。

可是我坚持，他也无可奈何，只能牢骚几句。

第四冲：

是一股子高雅清洁的香气，如兰似蕙，清清淡淡，却不容忽视它的存在。

古人说，雪夜围炉读禁书是人生至乐，于村姑陈而言，雨夜对窗喝茶写字，亦是人生至乐。

花香在盖上萦回，盘旋。

汤色在加深，呈现出深琥珀般的色泽。

第二层的香气是清新的木质香。

润，是汤水中的稠度，丰泽程度，润滑度，茶汤滑下喉咙的速度。

丨首发于头条号：小陈茶事

那投柔润中透着冰沁感的汤水，一入口便过喉难忘。

清盈的花香伴着草木香而来，又鲜，又空灵，仿佛是清晨雨后，盛开的那朵小白花。

那种又不忍喝，又想喝，禁忌般的快乐。

汤水更甜，更鲜，更柔。

像一个冰肌玉骨的仙女，蒙着面纱，迄逦婀娜而来。

故而，无论是散牡丹，还是牡丹饼，量亦是不高的。

尾调上的淡淡的甜花香，温柔细腻，娇花软玉一般。

家家户户大多如此。

汤水是柔润的。

于是，它压饼之后，就生出了自己独有的，冰肌玉骨般的汤感。

花香是清雅宜人的兰花香，它并不是冲出来的，而是在揭盖瞬间，娉娉婷婷，飘扬而至。

用比一级白牡丹高一些，但又比牡丹王要略低一些的白牡丹，压成饼。

草药香与甜花香共同泛起在盖上，像是湖面上同时盛开了大片的荷花，而湖边还长着许多的菖蒲。

那种松、柏、梨、桦等等树木的荷尔蒙气息，带着清纯的木头芬芳，沁人心脾。

仿佛天要下透了。

准特级的白牡丹饼。

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许是有了前两冲的积累，这一冲的回甘，升起得极快，似乎在茶汤还在口腔中刚刚滑下，回甘便在舌面上凝聚成了一片飘渺的星云。

冰肌，是年年都会出的一块白茶饼。

柔情似水，佳期如梦。

汤中的白毫愈加多了，对着光，便能看到晶莹的折射，小精灵浮游汤中，快活极了。

第二层气息是草药香，鸳鸯藤的气息，煮熟的凉茶的淡淡药香。

一股子江南的烟柳风光。

【后记】

言下之意，今年散茶都不够卖，还压饼，有点奢侈。

在清新的空气里，它盈然而开，从花蕊里，散发着幽幽的香氛。

热的时候喝，茶汤中的滋味感是清盈的，仿佛一幅大写意的水墨淡荷。

尤其还有十分的清凉薄荷感在升腾而起。

是红楼梦里，七月暑天，麝月湃在井水里的那一篮子水果吗？

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今年的冰肌，并没有去年一半的量，老S说起这个，很伤心。

从春茶季就开始问，冰肌什么时候压饼，压多少饼。

《冰肌》

回甘里有甜丝丝的花香，有清新的草药香，有木质香，还有一点淡淡的，荷叶香。

第二冲：

一直在下雨。

原因无他，冰肌，自有一帮铁粉，年年预订，年年盼着望着候着问着。

汤水中的滋味也在加深，默默地，花香就更浓郁了，而草木药香，也更深遂了。

汤感依旧冰肌玉骨，且自带薄荷感，咽下后，喉间泛起一阵阵清凉，丝丝甘甜，十分舒适。

第三冲：

唇边，舌面，齿间，喉深处，全被这空灵的花香所点染，所氤氲。

大家有摘过鲜荷叶蒸糯米饭么？就是那股子新鲜的香气。

人类总是如此矛盾。

《1》

什么久旱逢甘霖，他乡遇故知，都不如，在明知道今年白牡丹量少的情况下，还能节衣缩食般地挤出一点散茶来，压上这一批饼的快乐。

汤色渐深，呈现出淡淡的晶莹的黄。

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/zonghexinwen/2022/0615/2480.html