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【摘 要】：丨本文原创作者：小陈茶石 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：陈村妹 《1》 又是一个深夜。 我刚上架了新产品，我可以看一下我的手机。 正好是陈村姑拍的视频，主题是：老白茶什

丨本文原创作者：小陈茶石

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：陈村妹

《1》

又是一个深夜。

我刚上架了新产品，我可以看一下我的手机。

正好是陈村姑拍的视频，主题是：老白茶什么味道？

自己欣赏，肯定自己的长处，同时找自己的不足，下次注意改正，希望能给茶友们一个更好的知识讲解。

视频结束后，习惯性打开评论区，可以看到大家的评论。

跳过，都是茶友看完视频留下的问题。

比如，怎样才能买到优质的老白茶？

例如，为什么有些老白茶颜色这么深？

例如，老白茶变老后会保持绿色吗？

比如，为什么我经常看到老白茶，却看不到老牡丹和老银针？

问题太多了，要慢慢分析，一一解答。

今天的文章，主要是想和大家聊聊，为什么我能看到老白茶，却看不到老牡丹和老银珍？

《2》

老白茶、老银珍、老牡丹是什么关系？

很多人认为老白茶是白茶的一种。

去奶茶店买茶的时候，会直言要老白茶。众所周知，老白茶其实是很多品类的统称。

老白茶是指陈酿3年以上的白茶。老银针和老牡丹也属于老白茶的范畴。

可见老白茶、老银针、牡丹三者包罗万象。

还有，为什么老银针老牡丹不常见？

有两个原因。

首先，白毫银针和白牡丹本身的产量不高，而且茶叶本身是消耗品，所以可以少喝。

白茶的产量虽然不高，但满足日常消费的情况下，能保留的存量并不多。

能作为老茶储存的茶叶量越来越少。

其次，质量过硬的老银针和老牡丹不会在市场上大量流通。

前面说过，优质老银针和白牡丹的数量并不多。

物以稀为贵，难得一见的老白茶，价值连城。

只有在价格合适，或者重要的时候，才会被用来为自己获得相应的利益。

还有，就算在市场上偶尔能遇到，它的价格也一定是非常漂亮的数字。

如果在某个地方遇到非常便宜的老银针或者老牡丹，那一定是有什么招数的。

要知道，优质茶叶的价格并不便宜，再加上储藏、管理人员、除湿机、空调运行等费用，这些所需的费用加起来就是一大笔开支。

成本与价格成正比。所以，成本不低的时候，价格自然不会低。

买老白茶的时候，茶友们一定要擦亮眼睛。不要被一时的低价迷惑，所以他们花钱买劣质茶，浪费钱。

另外还要搞清楚老白茶、老银珍、老牡丹之间的关系，不要开玩笑。

《3》

我想买老白茶，要注意什么？

老白茶现在越来越流行了。想见方泽的人不在少数。

所以，真正的老白茶将供不应求。

毕竟老白茶不是随机批量生产的，而是需要陈酿3年以上。

正是因为供不应求，老茶诞生了。

做老茶，就是通过做老的方式，使白茶的外观变得暗淡无光。看起来很黑，其实是劣茶。

老茶横行霸道。买老白茶时，爱茶人士一定要提防老茶。

老茶的制作过程主要是堆放、暴晒和高温烘干。

无论过程如何，白茶的外观都会受到很大的破坏，导致叶子中的叶绿素大量消耗，导致茶红素和茶褐素的大量产生，使茶看起来整体。颜色以棕、棕、灰色为主。

当你遇到一片“老白茶”，颜色暗淡、死气沉沉，看起来像墨一样黑，那么毫无疑问，这茶就是老茶了。

不买这种茶是最好的策略。

购买老白茶时，千万不要贪图高龄白茶。

有些人会认为白茶的年龄越大越好。这没有错。

但是，只有优质的白茶才能妥善保存，而且年份越高越好。

相反，存在存放不当或陈旧茶叶的风险。

年代久远的老白茶固然诱人，但如果没有经验就贸然购买，很可能最终上当受骗，赔钱。

购买老白茶，建议从3、4年的老白茶入手，这样买到老茶的几率就低一些。

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0820/2126.html