丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

临近霜降，落叶纷飞。

秋天，自古以来就是充满诗意的季节。

同样也是喝茶的好时节。

前几天，还和朋友聊到，喝茶除了喝滋味，也是为了喝那份心境。

喝茶，能静心，这是大家伙公认的。

在这个秋意浓的时节，喊上几位老朋友一起喝茶。

在阳台上备好茶具，将窗户全部的打开，任由秋风往里吹来。

从一旁的架子上，取下今天准备喝的2020春寿眉饼。

把茶饼拿下来后，放置在一旁备用，不着急打开。

先拿水壶接上0.5毫升的纯净水，将其烧沸。

水沸腾之后，进行烫壶温杯后，再打开包装，撬茶称茶。

注入沸水，快速出汤分汤。

朋友纷纷拿起面前的茶杯，喝上一口，看着朋友们享受的表情，心中也很是受用。

其中一位朋友，放下茶杯后，说，这春寿眉饼和白牡丹饼模样差不多，滋味却区别很大。

呃，其实这两款茶，单从外貌上看，区别也很大啊。

《2》

区别一：两者整体颜色。

春寿眉饼整体看起来是以绿白二色为主。

绿色偏多，有黄绿，墨绿，浅绿，豆绿，深绿等等。

它是由多种绿色与白色的芽头，以及少量的黄片，组合而成。

仔细观察2020春寿眉饼，可以发现绿色的占比较多，也就是叶片较多。

之后，拿出2020白牡丹饼。

观察它的整体颜色，白牡丹饼是以绿白二色为主。

一眼望过去，白色的芽头偏多，而且个个饱满。

白牡丹饼的绿色，也不仅仅只有绿色，它的层次也十分丰富。

它的绿，以墨绿，浅绿，豆绿色为主。

将两块茶饼放置在一起对比，其实可以看出很大的区别。

寿眉饼的整体颜色，色彩更加丰富，颜色层次也十分多样。

而白牡丹饼看过去，颜色就没有春寿眉饼的颜色那样多彩，白绿相间，白牡丹饼外观上白色更多。

之所以会出现这样的情况，与芽头的数量和叶片的老嫩程度有关。

春寿眉的采摘时间较白牡丹更迟，它的叶片会比白牡丹的更大，更粗一些，在压饼的过程中，较为粗大的叶片，就会在不同程度上，发生颜色的改变。

故而，单单从两类茶的整体外观颜色，就可以很清晰地看出两者之间的区别。

《3》

区别二：两者芽头的数量和大小。

春寿眉和白牡丹，它们的生长周期和采摘期不同，那么芽头的大小自然就有着不小的区别。

其实，在上文中也有提到，白牡丹饼整体看起来芽头数量会更多一些。

白牡丹的芽头，虽然不及白毫银针那样粗壮，但仍旧饱满。

这样的表现，在压制成饼后也不会发生什么改变。

相比之下，春寿眉的芽头，就显得更加秀长些。

这其实与采摘时期的气候有关，春寿眉的采摘时期，气温相较之前更高一些。

在更加舒适的环境内，茶树长得更快，故而芽头会秀长，秀美。

在压制成饼后，将两块茶饼摆放在一起，可以很直观地看出两者之间的区别。

前段时间，有位茶友来咨询。

他发了一张图片过来，问，请问一下，这是我刚买的白牡丹饼，可是总感觉哪里不对劲，但又说不出个所以然。

点开图片一看，便觉得那块茶饼看起来，芽头的数量和大小，都存在着问题。

若是白牡丹饼的话，芽头应该是饱满的，匀称的，而这款茶饼的芽头却更瘦更小一些，这完全不符合对白牡丹饼品相的要求。

初步判断这是款假冒白牡丹饼的春寿眉饼。

想要将两者分开，可以多多留意茶饼表面的芽头数量和大小。

凭借芽头这个关键点，想要区分两者之间的区别，很简单。

《4》

区别三：两者表面叶片的数量和大小。

植物受气候的影响很大，采摘时期不同。

白牡丹和春寿眉之间的长相差别不小。

白牡丹的叶片更加娇嫩，长得更小些。

而春寿眉的叶片，长得更开，更加舒展。

春茶季的时候，先采摘白牡丹，后采摘春寿眉，随着时间的不断推移，茶树也在不断地生长，故而，春寿眉的叶片较白牡丹更大一些。

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/zonghexinwen/2020/1021/1164.html