【作 者】：网站采编
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【摘 要】：文章目录 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.1.1 试验仪器。 1.1.2 标准品与试剂。 1.1.3 试验样品。 1.2 试验方法 1.2.1 牡丹油提取。 1.2.2 标准品溶液制备。 1.2.3 牡丹油甲酯化。 1.2.4 气质色谱条

文章目录

1 材料与方法

1.1 试验材料

    1.1.1 试验仪器。

    1.1.2 标准品与试剂。

    1.1.3 试验样品。

1.2 试验方法

    1.2.1 牡丹油提取。

    1.2.2 标准品溶液制备。

    1.2.3 牡丹油甲酯化。

    1.2.4 气质色谱条件。

1.3 数据分析

2 结果与分析

2.1 不同地区牡丹籽油脂肪酸含量

2.2 不同地区牡丹籽油的差异分析

2.3 主成分分析

3 结论

文章摘要:为探讨牡丹籽油的成分差异,选取不同地区10个批次牡丹籽样品,榨油后,采用GB 5009.168—2016酯交换法及气质色谱对牡丹籽油中的脂肪酸成分进行测定。结果表明,10个批次样品中共检出脂肪酸14种,主要为油酸、亚油酸、α-亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸,其中饱和脂肪酸总量在7.72%～14.80%,不饱和脂肪酸总量在85.20%～92.28%。不饱和脂肪酸含量丰富,以油酸和亚油酸为主,油酸含量最高的是毕节赫章（116.25±4.17 mg/g）,亚油酸含量最高的是铜仁思南（210.44±2.57 mg/g）。差异显著性分析表明,不同地区牡丹籽油中脂肪酸含量及种类差异显著（P<0.05）。

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论文分类号:TS225.1

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/qikandaodu/2021/1028/2216.html