“花开花落二十日,一城之人皆若狂。”雍容华贵、芬芳馥郁的牡丹素有“花中之王”的美誉，一直以来都深受人们的喜爱。而其作为药用，早在东汉时期便有记载。

牡丹入药部分主要是它的根皮，即丹皮。秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干；或刮去粗皮，除去木芯，晒干。前者习称“连丹皮”，后者习称“刮丹皮”。

丹皮

丹皮味苦、辛，性微寒，归心、肝、肾经。具有清热凉血，活血化瘀的功效。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛，痈肿疮毒。

丹皮的药性和疗效会因用法的不同而有所差异。生用可清热凉血,酒炒则偏于活血化瘀,炒炭则长于止血。

炒丹皮

现代药理分析证明,丹皮具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、退热、降血压、降低血管通透性和抑菌等作用。

除丹皮外,牡丹花蕊也可入药。《本草纲目》中记载:“牡丹花蕊为阴,能泻阴胞中之火。”所谓“阴胞中之火”,以及平常所说的“胎毒”,都属于先天性遗传病。《红楼梦》中的薛宝钗就患有先天性咳喘病,遍寻百药而不治,直到后来服用了以牡丹花蕊为主药的秘方“冷香丸”,才有所好转。

治疗方剂治气胀不能动

牡丹皮、防风各等份。上药分别研为末,每次用酒送服6克。

治伤损瘀血

牡丹皮62克,虻虫21个(熬过)。上药一起捣碎,每天早晨用温酒送服1匙。

治下部生疮

取牡丹末1匙煎服。一天三次。治月经不调、痛经。

牡丹花6克，红花6克，水煎服，或加粳米适量熬粥食。

牡丹药膳丹皮粥

【材料】丹皮15克，大米100克，冰糖适量。

【做法】将丹皮洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时放入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功效】清热凉血，活血化瘀。适用于热入血分所致的斑疹、吐血、衄血等出血症，或热病后期低热不退，以及瘀血所致的腹痛，跌打损伤，痛经等。

牡丹银耳汤

【材料】白牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。

【做法】先将白牡丹花瓣洗净，把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。

【功效】汤清味美，清淡爽口。具有清肺热,益脾胃，滋阴生津，益气活血，健脑补肾等功效。

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/qikandaodu/2021/0223/1397.html