油用牡丹属于芍药科芍药属牡丹组，为多年生落叶小灌木，作为观赏植物栽培，始于南北朝时期，至今仍长盛不衰，在我国被誉为“花中之王”,观赏价值极高,根部(丹皮)是中国传统中药材；牡丹籽油富含α-亚麻酸,具有提高记忆力、增强智力、预防心肌梗塞、降低血脂等诸多生理功能,在 2006 年，第一滴牡丹籽油在山东菏泽问世。[1-2]牡丹籽油除可直接食用外，可以用于加工成调和油以提高国民的食用油品质，还可以加工成各种护肤品、保健品。同时可从牡丹的花朵、叶、根皮中获得牡丹精油，在抑菌、杀虫、制药、日用化妆品和食品添加剂等领域都将得到广泛的应用。[3]

2011年2月18日，国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品，据调查资料显示：我国食用油60%以上均依赖于进口，其原因是主要依赖于有限的耕地去种植草本油料作物，这是我国食用油生产的一重大缺口，而牡丹作为一种名贵的木本植物花卉，具有较高的出油率，因此大力发展牡丹油料产业，具有重要的现实意义。[4]吉林工商学院校内有大量空地，可以大面积种植牡丹，不仅可以美化校园、提升校园文化，通过扩大影响力进而打造卡伦牡丹特色小镇，作为当地一大特色文化，同时可以带来一定的经济收益，而且学校作为一个知识与技术的集结地，可以提供良好的资源基础和技术指导，产业链的形成也能各专业提供特色创新创业的实习机会，进而做到真正深入贯彻产教融合这一策略。以学校为出发点带动周围经济，从而达到农业扶贫的目的。

1 目的和意义

(1)美化绿化校园。(牡丹花朵硕大，花色艳丽，气味芳香，自古以来就被成为“国色天香”，“百花之王”，深受我国各民族人民所喜爱)

(2)油料牡丹是收益很高的经济作物。(牡丹花榨油，牡丹苗木、根茎、花、种子等销售、牡丹园外景出租)

(3)大学生双创的载体和平台。(大学创新创业就业缺乏落地，缺乏实战平台，牡丹产业链可以为他们提供各个商业环节各种分组模式的双创载体)

(4)牡丹产业链为相关专业带来特色实习实训。(粮食学院有榨油机可以为粮食学院学生进行牡丹油料榨取生产实验实践；工学院可以研究应用物联网种植应用，实现产品可追溯，为其他类似应用做范例；工商管理学院和经济贸易学院可以进行实际牡丹花卉、牡丹精油、牡丹油品、牡丹药材、牡丹园场地等做营销等，不仅仅做到了教学结合，更是可以为各专业带来具体的特色实习机会。)

(5)借文化氛围增加学校知名度。(武汉大学以樱花驰名，做点到了售票观赏，成为知名美景，期望吉林工商学院院内外五彩牡丹也能成为一景。)

(6)打造特色小镇。(在校园内种植以及产业链成熟以后，可以在卡伦镇进行较大面积的推广，从而打造一大地方特色景致。)

2 产品应用

(1)观赏性【花海景致】。牡丹花朵硕大、花色多彩，气味芬芳，一直有“花中之王”的美称。唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”。在清代末年时期，牡丹就曾被当作中国的国花，是中国特有的木本名贵花卉，有着数千年的悠久历史和深厚的文化底蕴。在全中国，乃至全世界由花卉而名扬的就只有武汉大学樱花校园，由此可以借文化氛围增加学校知名度，武汉大学以樱花驰名，做点到了售票观赏，成为知名美景，期望吉林工商学院院内外五彩牡丹也能成为一景。致力打造一个错落有致的牡丹校园，提升学校人文色彩。

(2)油用价值、经济效益高。油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具有产籽量大、含油率高、品质优、抗性强等特点。牡丹适应性极强，能在一些边际、极寒土地上种植，一年种植可长达30年以上收获，同时可采用林间套种间作的方法，大大提高土地的利用率及经济收益，与其它油料作物相比，牡丹产油率较高(含油率22%以上)，籽油富含蛋白质、锌、钙、类胡萝卜素、氨基酸和多种不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸高达92%以上，a-亚麻酸占42%。[5-6]

(3)药用和食用价值。我国栽培牡丹已经有 1500 多年的历史，从宋代开始便对牡丹的药用价值和食用价值进行研究，而在当代社会，我们可以用牡丹做牡丹酒、牡丹油、牡丹茶等各类食用品，还可以用牡丹制作药材，牡丹的根可以被加工制成“丹皮”，具有降血压、消炎的作用，服用后可延年益寿。[7]

(4)生态旅游建设—农业扶贫。牡丹产业是绿色环保产业、改善环境产业，可以和生态旅游建设结合起来综合开发，带动区域性牡丹旅游村镇的发展壮大。

文章来源：《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/qikandaodu/2021/0118/1362.html